Рыба и другие продукты: Врач раскрыла рекорды по содержанию омега-кислот

Омега 3-6-9 представляют собой важные полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые необходимы для полноценного функционирования нашего организма. Хотя многие продукты содержат эти кислоты, специалисты часто советуют дополнительно принимать их в форме биологически активных добавок (БАД).

Возможно ли полностью удовлетворить потребность в «омеге» исключительно за счет рациона? На этот вопрос отвечает Мария Барская, врач-детский эндокринолог из эндокринологического отделения Российской детской клинической больницы Минздрава России. Информирует читателей новостной портал 1RR

Рыба и… Врач назвала россиянам продукты-рекордсмены по содержанию омега-кислот: что попало в список

В современном мире, где здоровье и благополучие становятся приоритетом для многих, незаменимые жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9 играют ключевую роль в поддержании общего состояния организма. Эти вещества, не синтезирующиеся в нашем теле, должны поступать с пищей, и их важность трудно переоценить.

Омега-кислоты участвуют в формировании клеточных мембран, поддерживают обмен веществ и способствуют синтезу гормонов, нейромедиаторов и других жизненно важных соединений. Исследования показывают, что достаточное потребление этих кислот снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, воспалительных процессов и даже некоторых видов рака, а также положительно влияет на когнитивные функции и психическое здоровье.

Несмотря на то, что Омега-3 и Омега-6 необходимо получать из пищи, Омега-9 синтезируется организмом самостоятельно. Тем не менее, поддержание его уровня также важно. По словам диетолога Марии Барской, основными источниками Омега-кислот являются жирная морская рыба, морепродукты, растительные масла (рапсовое, оливковое, горчичное), орехи, семена и авокадо.

Когда стоит задуматься о БАДах?

В идеале, сбалансированная диета должна обеспечивать организм всеми необходимыми Омега-кислотами, и в этом случае добавки не требуются. Однако детям или людям с определёнными ограничениями в рационе может понадобиться дополнительный прием этих веществ — например, для капризных детей или тех, кто страдает от пищевых аллергий.

Какова необходимая доза Омега-3?

Как отмечает Барская, важно не только количество Омега-3, но и соотношение между Омега-3 и Омега-6. Всемирная организация здравоохранения рекомендует оптимальное соотношение от 1:2 до 1:5. Современные исследования показывают тревожную тенденцию — многие потребляют в 20 раз больше Омега-6, чем Омега-3.

Что касается конкретных доз, то для эйкозапентаеновой кислоты, содержащейся в рыбе (лосось, макрель, сардины), рекомендуется 500 мг для взрослого и 300 мг для ребенка. Докозагексаеновая кислота требует минимальной дозы 350 мг для взрослого и 150-250 мг для детей.

Можно ли компенсировать дефицит только с помощью пищи?

Многие задаются вопросом, возможно ли получить все необходимые Омега-кислоты исключительно из продуктов. Барская уверяет, что это реально: достаточно употреблять рыбу хотя бы дважды в неделю, чтобы обеспечить необходимое количество Омега-3. Омега-6 легко получить из растительных масел, которые присутствуют в большинстве рационов.

Однако возможен и перебор Омега-кислот. Чрезмерное употребление рыбы или масел может привести к нежелательным эффектам, хотя токсическая реакция организма в случае добавок маловероятна. Иногда могут возникнуть неприятные симптомы, такие как тошнота или дискомфорт в желудке.

Как определить дефицит Омега-кислот?

Долгосрочный дефицит Омега-3 и Омега-6 может проявляться через сухость кожи, проблемы с глазами, частые простуды и даже депрессию. Если вы заметили у себя такие симптомы, стоит обратиться к врачу и сдать анализы на содержание Омега-кислот в организме.

При подтвержденном дефиците важно обратиться к диетологу для корректировки питания, а также к профильным специалистам — дерматологу, гастроэнтерологу или неврологу, в зависимости от проявляющихся симптомов. Забота о своем здоровье начинается с правильного питания, и Омега-кислоты — важная часть этого процесса.