Существует широко распространенное мнение о том, что манная каша не имеет питательной ценности, и некоторые даже считают, что ее не стоит давать детям. Однако это мнение является заблуждением. В чем же преимущества манной каши и как можно улучшить ее питательные качества?
На эти вопросы ответила Екатерина Пырьева, врач-гастроэнтеролог, диетолог и кандидат медицинских наук, а также руководитель лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии. Узнайте об этом в статье на 1RR.Чем хороша манка и как сделать ее полезнее: рекомендации врача
Манная каша на протяжении десятилетий вызывает споры среди родителей и диетологов. Многие считают её не только бесполезной, но и потенциально вредной для детей. Однако, согласно мнению врача-гастроэнтеролога и диетолога Екатерины Пырьевой, это не совсем так. В своей практике она сталкивается с множеством мифов о манной каше и готова развеять их.
Витаминный недостаток: как сделать манную кашу более полезной
Критики манной каши часто указывают на её низкое содержание витаминов, сравнивая её с более «полезными» крупами, такими как овсянка и гречка. Екатерина Пырьева подчеркивает, что действительно, манная крупа уступает им по количеству пищевых волокон и витаминов группы B. Однако это не значит, что манная каша не может быть частью здорового рациона.
«Недостатки манной каши можно легко устранить, если правильно её готовить», — утверждает врач.
Она рекомендует добавлять в кашу фрукты, орехи и даже цукаты, чтобы обогатить её питательными веществами. Кроме того, манная каша может стать основой для различных десертов, муссов и запеканок, что делает её более универсальным продуктом.
Не поддаваться моде на безглютеновые диеты
С недовольством по поводу манной каши также связано повальное увлечение безглютеновыми диетами. Екатерина Пырьева отмечает, что эти диеты не имеют научного обоснования для здоровых людей. Исключение глютена необходимо только для тех, кто страдает от его непереносимости, что касается менее 5% населения.
«Люди, которые следуют безглютеновой диете без медицинских показаний, могут нанести вред своему организму, заменяя глютеновые продукты на углеводы и жиры», — говорит врач.
Интересно, что манная каша может быть особенно полезной для людей с заболеваниями желудка и проблемами с пищеварением. Она не раздражает желудочно-кишечный тракт и легко усваивается, что делает её популярной в диетах, назначаемых в медицинских учреждениях.
Разнообразие в рационе
Важным аспектом является умеренность. Екатерина Пырьева предупреждает, что не стоит есть манную кашу каждый день.
«Как и с любой другой крупой, избыточное потребление нежелательно. Даже постоянное питание гречкой не даст пользы», — заключает специалист.
Однако периодическое включение манной каши в рацион может разнообразить питание и не повредит ни детям, ни взрослым.
В заключение, манная каша, несмотря на свои недостатки, может стать полезным и питательным блюдом, если к её приготовлению подойти с умом. Добавление разнообразных ингредиентов и соблюдение принципа умеренности помогут извлечь из неё максимум пользы.
Свежие комментарии