В последние годы в России стал очень популярным виноград сорта «Шайн Мускат». Этот сорт выделяется своими крупными ягодами и необычным вкусом, который напоминает китайский личи. Однако в некоторых странах виноград этого сорта запрещен, так как его считают потенциально токсичным.
Несмотря на это, в России «Шайн Мускат» активно употребляется, и многие люди не подозревают о возможной опасности. Чтобы разобраться в ситуации, мы обратились к виноградарю Валерию Кокорину, который имеет 20-летний опыт работы, с вопросом о том, действительно ли этот сорт опасен и стоит ли опасаться новинки. Об этом сообщает 1rre.ruЗапрет на «Шайн мускат»: Что скрывает гигантский виноград от мирового рынка?
«Шайн мускат» — это сорт винограда, который завоевал популярность во всем мире, и его история начинается с интересного сочетания селекционных усилий и международной торговли. Первоначально бытует мнение, что этот сорт был привезен из Южной Кореи, что, безусловно, имеет свои основания. Корейские виноградари действительно сделали много для его популяризации, и именно в этой стране он стал особенно востребованным. Однако настоящая родина «Шайн муската» — Япония, где он был выведен путем тщательной селекции.
Процесс создания сорта начался с амбициозной задачи японских селекционеров, которые стремились объединить лучшие качества двух различных видов винограда. С одной стороны, они хотели достичь великолепного вкуса, присущего «Мускату александрийскому», а с другой — использовать устойчивость к болезням и вредителям, характерную для американского сорта «Стьюбен». Этот сорт, хотя и отличался прочной кожурой, не мог похвастаться приятным вкусом. В результате экспериментов был получен новый сорт под названием «Акицу № 21», который имел крупные, сладкие ягоды, но страдал от неприятного аромата.
Для улучшения качества нового сорта селекционеры решились на скрещивание с другим виноградом — «Хакунан». Этот шаг оказался решающим, так как в результате получился «Шайн мускат», ягоды которого обрели хрустящую текстуру, насыщенный аромат и сладкий вкус. Изначально сорт назывался «Акицу № 23», но в 2006 году он был официально зарегистрирован под новым именем — «Шайн мускат».
Несмотря на то что сорт был выведен в Японии, именно Южная Корея стала основным экспортером этого винограда. Это произошло из-за того, что Япония не успела зарегистрировать международные права на сорт, и Корея воспользовалась возможностью производить и продавать «Шайн мускат» без уплаты роялти. В результате этого южнокорейское производство стремительно возросло, и данный сорт стал доступен для широкой аудитории.
Быстрый рост производства привел к резкому падению цен на «Шайн мускат» на корейском рынке. В 2024 году средняя стоимость килограмма этого винограда составила всего 5450 вон, что примерно соответствует 400 рублям. Это вдвое дешевле, чем в предыдущие годы, что сделало сорт более доступным для потребителей и способствовало его популяризации на международной арене. Таким образом, история «Шайн муската» — это не только рассказ о селекции и генетике, но и о том, как международная торговля и своевременные действия могут существенно изменить судьбу нового сорта.
Вкусный, но опасный? Причины запрета «Шайн муската» за границей
Несмотря на высокую популярность «Шайн мускат», в некоторых странах был введен запрет на его продажу из-за обнаружения токсичных химикатов. В частности, в Таиланде лабораторные исследования 24 образцов этого винограда показали, что 23 из них содержали опасные вещества, такие как хлорпирифос и альдегид эндрина, уровень которых превышал допустимые нормы. В общей сложности было выявлено 50 различных химических соединений, из которых 14 превышали безопасные пределы.
В то же время в Казахстане ситуация сложилась иначе. Здесь запрет на продажу «Шайн муската» не был введен, хотя в обществе начали распространяться слухи о его возможной опасности. Проведенные исследования не выявили карантинных вредных организмов, а уровень нитратов оказался в пределах нормы. В результате было принято решение, что виноград не представляет опасности для здоровья, и ситуация не так критична, как предполагалось.
Виноградарь Кокорин комментирует ситуацию, отмечая, что возможные проблемы могут быть связаны с конкретной партией или поставщиком. Он подчеркивает, что не всегда при проверках удается выявить нарушения, и в большинстве случаев качество продукции соответствует установленным стандартам. По его словам, в современном мире каждый продукт может представлять потенциальную опасность, и важно сохранять бдительность.
Свежие комментарии