Секреты долгожителей: что есть, чтобы продлить жизнь?

Учёные провели масштабные исследования и пришли к выводу, что правильное питание играет ключевую роль в достижении долголетия и сохранении здоровья. Они выделили несколько продуктов, которые особенно полезны для организма, таких как овощи, фрукты, орехи и рыба.

Однако, несмотря на эти рекомендации, соблюсти все условия для правильного питания оказывается сложной задачей в условиях современного мира, где часто встречаются фастфуд и переработанные продукты. Об этом сообщает 1rre.ru

Учёные раскрыли тайны питания: как еда влияет на долголетие?

Учёные на протяжении многих лет исследуют причины долголетия людей в различных регионах мира и обнаружили, что в определённых местах, известных как «голубые зоны», люди живут значительно дольше, чем в других частях планеты. Эти уникальные территории включают японский остров Окинава, итальянскую Сардинию, греческую Икарию, полуостров Никоя в Коста-Рике, а также общину адвентистов седьмого дня в Лома-Линда, штат Калифорния. В этих местах наблюдается значительно большее количество людей, доживающих до 90 и более лет, что привлекает внимание исследователей.

Специалисты, стремящиеся разгадать секрет долголетия жителей «голубых зон», пришли к выводу, что одним из ключевых факторов, способствующих долгой жизни, является их рацион. Все эти общины питаются продуктами, богатыми полифенолами — органическими соединениями, которые замедляют процессы старения и помогают снизить риск развития заболеваний, связанных с возрастом, таких как гипертония и ухудшение когнитивных функций.

Однако, к сожалению, многие из тех продуктов, которые потребляют жители «голубых зон», в России либо недоступны, либо их трудно найти. Например, на Окинаве популярны оранжево-желтые корнеплоды и разнообразные зелёные листовые овощи, которые не так просто приобрести в российских супермаркетах. Вместо батата, который является основным продуктом на Окинаве, в России предпочитают картофель, а такие продукты, как тофу и суп мисо, считаются экзотическими. При этом стоит отметить, что все эти блюда и ингредиенты являются отличными источниками полифенолов.

Тем не менее, в России доступна куркума — специя, которая также содержит полифенолы, в частности, куркумин. В Японии куркума известна как учин и используется в различных блюдах и напитках. Куркумин обладает множеством полезных свойств: он способствует продлению жизни, обладает противовоспалительным действием и обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами.

Жители Сардинии, в свою очередь, наслаждаются разнообразием овощей и фруктов, среди которых особое место занимает местное красное вино, произведенное из сорта винограда Каннонау. Это вино является важным источником полифенолов, как и кофе, который также часто употребляют в Италии.

Икарицы, известные своим долголетием, в своей диете делают акцент на оливковом масле, которое получают из местных оливок, а также на таких продуктах, как руккола, салат, лук, нут, чечевица и свежие фрукты. Кроме того, местные жители активно используют дикорастущую зелень и даже одуванчики, которые богаты полифенолами. Чай из травы железница и кофе, заваренный в турке, также являются популярными напитками.

Жители полуострова Никоя в Коста-Рике предпочитают фрукты, особенно манго и папайю, а также рис, черную фасоль и тыкву. Интересно, что местные сорта манго содержат больше полифенолов, чем те, что произрастают в Австралии, Перу или Бразилии.

Адвентисты седьмого дня в Лома-Линде делают акцент на потреблении большого количества овощей, орехов, семян и фруктов. В их рационе можно встретить разнообразные плоды, такие как апельсины, абрикосы, дыню, хурму, персики, груши, яблоки, авокадо и гранаты.

Все «голубые зоны» имеют одно общее качество: они расположены в тёплых климатических условиях, где овощи и фрукты растут в изобилии. В отличие от них, Россия, являясь преимущественно северной страной, вынуждена импортировать фрукты из других регионов, что делает их потребление достаточно дорогим. Однако в стране доступны такие продукты, как фасоль, рис, тыква, кофе и куркума. Таким образом, если жители России захотят увеличить уровень полифенолов в своём рационе, это вполне осуществимо, при наличии желания и немного креативности в выборе продуктов.