Новые открытия: Ученые опровергли миф о вреде многократно кипяченой воды

Китайские исследователи провели эксперимент, чтобы проверить гипотезу о потенциальной угрозе для здоровья, связанной с повторным кипячением воды. Существует мнение, что многократное кипячение может привести к образованию «тяжёлой» воды и увеличению её токсичности.

Ученые решили выяснить, действительно ли это так, и какие последствия могут возникнуть от использования повторно кипячёной воды. Об этом пишет 1rre.ru

Исследование показало: многократно кипяченая вода не так опасна, как считалось

Китайские исследователи провели эксперимент, чтобы выяснить, представляет ли повторное кипячение воды угрозу для здоровья. В обществе существует распространённое мнение, что многократное термическое воздействие на воду может привести к образованию «тяжёлой» воды и увеличению её токсичности. Это исследование направлено на проверку данной гипотезы.

Методология эксперимента

В рамках эксперимента было проведено 18 циклов кипячения 15 литров воды, каждый из которых длился три минуты. После каждого цикла воду охлаждали и снова нагревали, при этом отбирались пробы для последующего анализа. Ученые исследовали концентрации таких микроэлементов, как магний, цинк, железо и ртуть, чтобы определить, как многократное кипячение влияет на состав воды.

Результаты анализа

Анализ девятнадцати проб, включая исходную, показал, что содержание всех изученных веществ оставалось в пределах установленных нормативов. Это свидетельствует о том, что многократное кипячение не приводит к значительным изменениям в химическом составе воды.

Кроме того, органолептические свойства воды, такие как цвет, запах и вкус, не претерпели изменений даже после многократного воздействия высоких температур.

Результаты исследования показывают, что многократное кипячение воды не ухудшает её качество и не делает её токсичной. Таким образом, гипотеза о потенциальной опасности повторно кипячёной воды не нашла научного подтверждения. Данный миф был развенчан на основании объективных данных, что позволяет сделать вывод о безопасности повторного кипячения воды для потребления.