Диетолог подсказал, с чем стоит подавать ароматные пельмени для лучшего своения

Пельмени являются одним из самых популярных и любимых блюд в России. Если их правильно приготовить, они могут принести пользу организму. Однако для лучшего усвоения мяса необходимо, чтобы в желудке была кислая среда.

О том, какие продукты лучше всего сочетаются с этим вкусным блюдом, в интервью для Life.ru рассказала диетолог и преподаватель терапевтической кафедры медицинского факультета Государственного университета просвещения Светлана Буданцева. Информацию предоставляет портал 1RR.

С чем лучше всего подавать ароматные пельмени для лучшего усвоения: рекомендации специалиста

Пельмени — это не просто популярное блюдо, а настоящая кулинарная икона для многих россиян. Они способны радовать не только гастрономические предпочтения, но и при правильном сочетании с другими ингредиентами могут быть весьма полезными. В интервью с Life.ru диетолог и преподаватель кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Светлана Буданцева отметила, что для оптимального усвоения мяса в пельменях необходима кислая среда.

Среди наиболее подходящих соусов она назвала уксус и кетчуп, подчеркивая, что они способствуют улучшению пищеварительных процессов. В то же время, хотя пельмени с маслом выглядят заманчиво, их усвоение происходит гораздо хуже.

«Идеальные пельмени должны быть небольшими, чтобы сок не вытекал. Они прекрасно сочетаются как с мясным, так и с рыбным фаршем, но стоит обратить внимание на качество ингредиентов. Пельмени можно варить, готовить на пару или запекать в духовке, а сверху их можно украсить тертым сыром», — добавила она.

Количество пельменей, которые можно съесть без ущерба для здоровья, зависит от состава фарша и уровня физической активности. Например, активные люди могут позволить себе больше, чем те, кто ведет малоподвижный образ жизни.

«В современных магазинах можно найти множество качественных готовых пельменей, хотя не все из них являются бюджетными. Важно следить за целостностью упаковки и формой самих пельменей — аккуратные запечатанные края гарантируют правильное приготовление и соответствующие условия хранения. А для тех, кто хочет быть уверенным в качестве своего блюда, я советую готовить пельмени самостоятельно», — заключила Буданцева.