Рынок какао, кофе и чая столкнулся с резким увеличением цен, что, по мнению экспертов, связано с множеством факторов. Поскольку кофе и какао являются товарными единицами, которые активно торгуются на биржах, их цены подвержены значительным колебаниям.
Эти колебания могут быть результатом различных внешних факторов, таких как изменения рыночной ситуации и нестабильность в политической и социальной сферах. Особенно наглядно это проявляется в случае кофе, чья цена зависит не только от урожайности, но и от действий спекулянтов на фьючерсных рынках. Анастасия Вяликова из компании «Рексофта» поделилась своими комментариями о текущей ситуации с ценами в интервью для «Прайм». Об этом пишет 1rre.ruОт урожая до чашки: как пандемия и климатические изменения поднимают цены на кофе, чай и какао
Кофе является одним из наиболее экспортируемых продуктов в мире, и около 66% его производства уходит на внешние рынки. Однако в последние два года ситуация на рынке кофе стала крайне напряженной. Основные причины этого кроются в проблемах, испытываемых ведущими странами-производителями, такими как Колумбия и Бразилия. Эти страны играют ключевую роль в глобальном производстве кофе, и любые изменения в их урожайности напрямую сказываются на мировых ценах.
Бразилия, как крупнейший производитель кофе, была вынуждена пересмотреть свои прогнозы по производству, снизив их на 7%. Это снижение связано с неблагоприятными погодными условиями, которые затруднили сбор урожая. Вьетнам, еще одна важная страна-производитель, также сталкивается с проблемами: ожидается, что экспорт из этой страны упадет на 20% из-за заморозков и других климатических аномалий, что негативно повлияет на объемы поставок.
Эти обстоятельства привели к тому, что в последние шесть месяцев цена фунта зеленого кофе достигла рекордной отметки в 2,7 доллара, что является самым высоким уровнем за последние 13 лет, с ростом на 40%. Кроме того, цены на фьючерсы на кофе продолжают расти, что связано с опасениями дефицита предложения и сложностями в логистике. Ожидается, что в России в 2024 году цены на кофе вырастут на 20-30%, что может отразиться на потребительских предпочтениях и доступности этого продукта для широкой аудитории.
Причины роста цены на какао и чай
В 2024 году на мировых рынках наблюдается заметный рост цен на какао, который вызван несколькими факторами. Важным из них стали климатические изменения, оказавшие негативное влияние на производство. В частности, в Гане было вырублено около 20% какао-плантаций из-за болезней деревьев, что сказалось на общем объеме предложения. Это сокращение произошло на фоне увеличения спроса на какао, в том числе из-за растущего потребления сладостей. В результате цены на какао достигли рекордных уровней, находясь в диапазоне 7 000 – 8 000 долларов за тонну, что является двукратным увеличением по сравнению с 2023 годом.
На фоне этого также наблюдается рост цен на чай, который за последние десять лет увеличил свое производство на 25%. Тем не менее, в этом сегменте также наблюдается дисбаланс между спросом и предложением, что, как и в случае с какао и кофе, связано с климатическими изменениями. В России ожидается, что во втором полугодии чай подорожает на 5-10%, особенно это коснется пакетированного черного чая.
Одним из наиболее заметных факторов, влияющих на сроки доставки чая и кофе в Россию, является ситуация в Красном море. В результате этого процесса доставки занимает не менее 2,5 месяцев. Особенно актуальна проблема для кофе, где разнообразие сортов требует адаптации логистических решений. Недавние изменения, такие как увеличение времени транзита для кофе до 90 дней из-за перегрузки бразильских портов и нехватки контейнеров, представляют собой серьезный вызов для всей отрасли. В условиях мирового дефицита таких сортов, как робуста и арабика, необходимо искать новых поставщиков, например, в Лаосе и Гвинее, что также влияет на логистику. Таким образом, рынок кофе, чая и какао сталкивается с нарастающими трудностями, связанными с климатическими условиями и перегрузкой инфраструктуры, что, в свою очередь, сказывается на ценах и доступности этих товаров в России.
Свежие комментарии